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cook-沖縄の長寿料理

沖縄の長寿の理由として、食べものにあると言われています。最近の沖縄ブームの人気の一つとしても沖縄料理が上げられていますが、チャンプルーに始まる沖縄料理について、その長寿の秘密に迫りたいと思います。

外交戦略を基本としてきた琉球にはアジア全土の情報や文化物資が混在したそうです。チャンプルーは沖縄の長寿料理の4番打者で有名なのはですが、その種類は様々です。

ゴーヤーチャンプルは勿論、お麩、素麺、ナーベーラー、等しかし、調理法はほとんど同じです。その時期の素材を活用して亜熱帯の気候に耐えうるパワーを生み出します。

このことから、推し量れる事は、バランスの取れた食品を多品目調理し、風土に合った食生活を送っている事が判ります。

関連情報
? 水で秋刀魚に付いた塩を洗い流して秋刀魚ふいてから先ほど作った酢につけます。 MA320141. だいたい酢に漬けて次の日が旨いです。あまり漬けすぎると硬くなっていきます。 admin 未分類. Comments (0) Trackbacks (0) Leave a comment Trackback ...(続きを読む)
参考:ミューバナディス 突っ張り水きりラック ゲルマエステピューラー OC313 プラチナフィット1足組 KMG1200J ウイ 

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