たけのことちりめんじゃこの佃煮
ゆっくりと味を含ませたたけのことちりめんじゃこの佃煮はご飯の友に最高です。

少し濃い目くらいに味をしっかりとつけることで日持ちもしますので、常備菜としても便利です。たけのことちりめんじゃこの佃煮レシピ
★ポイント!
・煮物のコツ「さ（砂糖）→し（塩）→す（酢）→せ（しょうゆ）→そ（味噌）」を応用します。

まずは砂糖の甘みをしっかりとたけのこに含ませるために、煮始めはしょうゆを控えめにし、途中で何度かにわけて足していきます。

途中で2〜3度にわけて残りのしょうゆを加えていきます。３．仕上げに白ごまをふり、木の芽を散らして出来上がり!
熱々の白いご飯にのせてどうぞ!お茶漬けにも合います。

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